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湖北的相關(guān)信息
湖北旅游投訴電話
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湖北最佳旅游時間
湖北屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫在15°c左右,年均降水量在800毫米至1600毫米之間。全省大部分地區(qū)四季分明,夏炎冬寒,所以到湖北旅游最好是在春秋兩季。

湖北旅游特別提醒
1.在武當(dāng)山如果遇上暴雨須暫避,因為暴雨和雷暴多連在一起,暴雨如果引發(fā)泥石,雷暴亦常作滾地雷,容易傷人。
2.鄂西土家族偏處于西隅山區(qū),離宜昌和湖南武陵山區(qū)較近,路程安排可自宜昌過江前往,或由咸豐去湘西武陵源地區(qū)。

湖北娛樂指南
湖北省有著古老的楚文化和帶有巫楚意味的藝術(shù)形式,據(jù)史料記載,春秋戰(zhàn)國時期湖北已經(jīng)有了民間歌舞,而一些祭祀中的舞蹈表演則在更早的時候就已經(jīng)產(chǎn)生了,湖北豐富多樣的戲曲藝術(shù)就是在源遠流長的楚地文化基礎(chǔ)上慢慢形成的。在湖北的街頭巷尾,最常聽見的就是漢劇、楚劇以及荊州花鼓戲,傳統(tǒng)的保留劇目有《宇宙鋒》、《二度梅》、《審陶大》以及《竇娥冤》等,游客在此可領(lǐng)略到比京劇古老得多的劇種的獨特韻味。
首頁 >> 湖北 >> 宜昌市 >> 宜昌市伍家崗區(qū)

  伍家崗區(qū)于1986年建制,全區(qū)國土面積84.03平方公里,其中城區(qū)面積14.78平方公里,伍家鄉(xiāng)面積69.25平方公里。轄4個街道辦事處33個社區(qū)居委會和1個鄉(xiāng)16個村委會,2001年末總?cè)丝?8.4萬人。伍家崗區(qū)是宜昌市的老工業(yè)區(qū),擁有量大質(zhì)優(yōu)的工業(yè)存量。轄區(qū)有中、省、市屬企事業(yè)單位300余家,工業(yè)產(chǎn)值占全市城區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值的70%以上。商貿(mào)發(fā)達,專業(yè)批發(fā)市場建設(shè)得到長足發(fā)展。目前已形成金山副食、恒昌建材、金橋果菜、鑫鼎汽配、汽貿(mào)城、大三峽建材城、家潤多超市等市場集群,各類專業(yè)市場達32個,營業(yè)面積達16萬余平方米。

行政區(qū)劃

  西陵區(qū)轄4個街道、1個鄉(xiāng):

  街道:萬壽橋街道、大公橋街道、寶塔河街道、伍家崗街道

  鄉(xiāng):伍家鄉(xiāng)

歷史沿革

  境內(nèi)數(shù)十處新石器時代遺址的發(fā)現(xiàn),證明了七、八千年前中華民族的祖先就在這塊土地上繁衍生息。宜昌遠古屬西陵部落,據(jù)《宜昌府志》記載:夏、商、周三代,夷陵為古荊州地,秦始皇二十六年(前221年)改夷陵置巫縣。“夏商時為古荊州之域,春秋戰(zhàn)國時為楚國的西塞要地,建有城邑,以后為歷代郡、縣、州、府的治所”。楚 頃襄王 二十一年(公元前278年)秦將白起“攻楚、拔郢、燒夷陵”,夷陵之名始見于史籍。秦始皇二十六年(公元前221年)置郡縣,宜昌市大部分地域?qū)倌峡。唐初,改夷陵郡為陜州,領(lǐng)上述四縣,屬山南東道。天寶初又改為夷陵郡。乾元元年(758年)復(fù)改陜州,轄原四縣,仍屬山南東道。五代時,陜州與荊州、歸州為南平國。北宋復(fù)稱陜州,屬荊湖北路,仍轄原夷陵四縣。元豐年間(1078~1085年)改“陜”為“峽”。元至元十七年(1280年)升峽州為峽州路,領(lǐng)原四縣,屬河南行省荊湖北道。明初改峽州路為峽州府。洪武九年(1376年),改峽州為夷陵州,領(lǐng)宜都、長陽、遠安三縣,治所夷陵,隸屬湖廣布政使司荊州府上荊南道。清順治四年(1647),夷陵州隸屬荊州府。中華民國初年廢府、州建制,實行省、道、縣三級制。

  1949年11月15日,今宜昌市全境解放。宜昌行政區(qū)專員公署轄宜昌、宜都、枝江、當(dāng)陽、遠安、興山、秭歸、長陽、五峰九個縣。同時劃出原宜昌縣城區(qū)和近郊農(nóng)村置宜昌市,直屬湖北省人民政府管轄。1961年5月,撤銷宜都工業(yè)區(qū)行政公署,設(shè)立宜昌專員公署。1962年6月,復(fù)置枝江縣,仍為宜昌專署所轄。至此,宜昌專員公署轄9縣1市。1968年1月成立宜昌地區(qū)革命委員會。1971年1月,神農(nóng)架林區(qū)劃歸宜昌地區(qū)領(lǐng)導(dǎo),1972年3月復(fù)為省屬。1978年8月,撤銷宜昌地區(qū)革命委員會,設(shè)立宜昌地區(qū)行政公署。1979年6月,宜昌市復(fù)為省轄市。1986年12月13日,國務(wù)院批準(zhǔn)(國函[1996]188號):設(shè)立宜昌市西陵區(qū)、伍家崗區(qū)、點軍區(qū)。2000年,伍家崗區(qū)轄4個街道、1個鄉(xiāng)。

地理環(huán)境

  宜昌(古稱夷陵)因“水至此而夷,山至此而陵”而得名。位于湖北省西南部,地處長江上游與中游的結(jié)合部、鄂西秦巴山脈和武陵山脈向江漢平原的過渡地帶,地勢西高東底,地貌復(fù)雜多樣,境內(nèi)有山區(qū)、平原、丘陵,大致構(gòu)成“七山一水二分田”的格局,為鄂、渝、湘三省市交匯地。宜昌“上控巴蜀,下引荊襄”,素以“三峽門戶、川鄂咽喉”著稱。自古以來,宜昌就是鄂西、湘西北和川(渝)東一帶重要的物資集散地和交通要沖。

  伍家崗區(qū)離長江中上游分界處的西陵峽口約 10公里,距三峽水利樞紐約38公里。東連猇亭區(qū),南與點軍區(qū)隔江相望;西與西陵區(qū)毗鄰,北與夷陵區(qū)接壤。東西橫距14公里,南北縱距最寬約9公里,最窄約1公里。是鄂西和川東一帶的物資集散地和交通樞紐,進出三峽必由之路,川鄂交通之咽喉。 伍家崗區(qū)地處黃陵山地與江漢平原接壤的丘陵地帶,處于山區(qū)型向平原型過渡地段,江面由狹窄而趨于開闊。境內(nèi)地貌大致分為低山、丘陵、崗狀平原三種類型。其中低山、丘陵約占70%,一馬路至伍家崗一帶海拔57—59米;往東北為低山丘陵分布,海拔在100—200米之間。

氣候水系

  屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候。四季分明,春秋較長。年平均水量為992.1~1404.1毫米之間。雨水豐沛,多在夏季,較長的降水過程都發(fā)生在6~7月份,雨熱同季,全年積溫較高,無霜期較長,年平均氣溫為13.1℃~18℃,但隨著海拔高度上升而遞減,每上升100米降低0.6℃。7月平均氣溫24.1℃~28.8℃,元月平均氣溫1.7℃~6.5℃。極端最高氣溫41.4℃,最低氣溫-15.6℃。其中三峽河谷及清江、香溪河谷地帶,由于高山對峙,下有流水,故在600米以下存在逆溫層,冬季較暖和,極端最低氣溫小于-7℃的機會只有5%,是得天獨厚的柑桔生產(chǎn)基地。

  境內(nèi)水系屬外流水系,以長江為主脈,河流多、密度大、水量豐富,年平均總水量4741.4億立方米,市境內(nèi)長度大于10公里的河流有99條,其中集水面積在50平方公里以上的河流有64條,總長3793公里,總集水面積占全市的83.9%。主要河流有:長江、清江、沮漳河、黃柏河、香溪河。

自然資源

  境內(nèi)蘊藏著豐富的水能資源。長江流經(jīng)市域237公里,清江流經(jīng)市域153公里。此外,還有10公里以上的河流99條。河流總長3793公里,河流密度計每平方公里0.18公里。水能蘊藏量達3000萬千瓦以上,可開發(fā)利用量達2500萬千瓦。集中分布在長江的三峽、葛洲壩、清江的隔河巖、高壩洲,相距僅幾十公里,是我國水能資源最富集的地區(qū)之一。已建成的葛洲壩水利樞紐,裝機21臺,總?cè)萘?72萬千瓦,年均發(fā)電量157億千瓦小時;清江隔河巖水利樞紐,裝機4臺,總?cè)萘?20萬千瓦;正在興建的三峽水利樞紐工程位于本市的三斗坪鎮(zhèn),東距宜昌市城區(qū)40公里;設(shè)計裝機容量1768萬千瓦,年發(fā)電量為840億千瓦時;還有高壩洲電站、水布埡電站等五個大中型水電站和已建成的387座小水電站,裝機總?cè)萘繉⑦_2300萬千瓦,年發(fā)電量1100億千瓦時。

  礦產(chǎn)資源十分豐富,現(xiàn)境內(nèi)探明的礦物有53種,占全國已知礦的1/3,占湖北省的45%。主要礦產(chǎn)有磷、鐵、煤、錳、鉻、鉛、汞、金、銀、銅、鋅、硅、石膏、石墨、石英砂、重晶石、石灰石、大理石等。各種礦產(chǎn)地1044處,其中,工業(yè)礦床462處,大型礦床14處。磷礦是全國六大礦區(qū)之一,儲量在11億噸以上,是全國第三大礦區(qū),占湖北省的50%;已探明鐵礦儲量約10億噸以上;錳礦儲量達1167萬噸以上;硅石儲量達3499萬噸;銀釩礦儲量639萬噸;石灰石礦儲量在8億噸以上;石墨礦儲量在7萬噸以上;汞礦儲量37萬噸以上;鉻鐵礦儲量3萬噸;蛇紋石儲量1億噸以上;石膏礦儲量達2440萬噸以上;煤礦儲藏量5億噸;黑色金屬礦主要分布在市境南部;貴金屬礦分布較廣而且含量高,具有較大的開采價值;石墨礦探明綜合儲量1552萬立方米,是中南地區(qū)唯一的磷片石墨礦,礦石品位全國第一,儲量全國第三;石膏儲量近1億噸,是湖北省僅有的雪花型礦;石灰?guī)r儲量3.7億噸,花崗巖石材儲量1100萬立方米,遠景儲量達12億立方米。這些礦藏分布相對集中,化工原料和建材、冶金輔料礦最具有開發(fā)前景。

經(jīng)濟發(fā)展

  2004年,伍家崗區(qū)國內(nèi)生產(chǎn)總值達到51.2億元(不含三峽、葛洲壩電廠和宜昌開發(fā)區(qū)),同比增長12.8%。全口徑財政收入5.19億元(不含三峽、葛洲壩電廠、宜昌開發(fā)區(qū)和市獨享的六個行業(yè)稅收)。其中,地方一般預(yù)算收入7445萬元。從轄區(qū)一、二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)看,第一產(chǎn)業(yè)0.27億元,第二產(chǎn)業(yè)20.66億元,第三產(chǎn)業(yè)30.27億元,比例為0.53:40.35:59.12。

  農(nóng)業(yè)主要是以優(yōu)質(zhì)精品柑桔園、石板花卉苗木園、農(nóng)家樂項目等為主要形式的觀光休閑農(nóng)業(yè)。2004年農(nóng)民人平純收入達到4301元,同比增長5.6%。城區(qū)工業(yè)形成了以機械制造、精細化工、醫(yī)藥電子、服裝食品、建材等支柱產(chǎn)業(yè)為主的都市工業(yè)體系。全區(qū)包括宜昌船舶柴油機廠、宜昌船廠等中省企業(yè)在內(nèi)的規(guī)模上工業(yè)企業(yè)共19家,2004年實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值3.92億元。全區(qū)先后引進了世界500強的歐萊雅集團、香港三亮公司、臺灣三榮塑膠等知名企業(yè),培育了“小護士”護膚品、“麗豪”包裝材料、“晶石”電子、永興自控等產(chǎn)品,形成了以恒昌建材、匯騰果品、中南金輪服裝、西陵瓷磚建材、珍珠路計算機專業(yè)技術(shù)等6個年交易額過億元的專業(yè)市場為骨干的各類市場43個。形成了以宜昌國貿(mào)大廈等大型購物廣場為支撐,以特色街為骨干,連鎖超市等新型業(yè)態(tài)發(fā)展迅速的商貿(mào)流通業(yè)。轄區(qū)旅游服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展,賓館飯店、休閑娛樂密集、特色餐飲,有桃花嶺飯店、葛洲壩賓館、清江大酒店、峽州賓館、夷陵飯店、盈加酒店等30余家星級酒店;有三峽國際旅行社、大三峽旅行社等80余家旅行社;有沙龍宴、紅星酒樓、重慶小天鵝水上世界、七十二行民俗酒樓等10余家星級特色餐飲店;新零點迪吧、星光燦爛音樂廳、JJ演藝吧等30余家大中型文化娛樂公司。房地產(chǎn)開發(fā)活躍、樓宇經(jīng)濟已有三峽旅游廣場、宜昌文化廣場等主題型樓宇經(jīng)濟正在建設(shè)中。律師、會計、評估等一大批現(xiàn)代服務(wù)業(yè)匯集城區(qū)。

交通狀況

  境內(nèi)兩條東西向的漢宜高速公路、宜(昌)萬(州)鐵路、焦柳鐵路、川江黃金水道和三峽機場,使宜昌成為重要的交通樞紐城市之一,宜昌地處中西部接合部,長江黃金水道、焦柳鐵路、318國道以及正在建設(shè)的宜萬鐵路、滬蓉西高速公路等國家重點交通線在此交會,水陸交通樞紐的重要地位日益突顯。鐵道部已將宜昌列為全國47個區(qū)域性鐵路交通樞紐之一。總投資5億多元的宜昌火車站東站已開工建設(shè),宜昌點軍火車站南站正在規(guī)劃之中。交通部首批建設(shè)項目、總投資1.1億元的宜昌主城區(qū)2個一級高速客運站和4個貨運站即將開工建設(shè);宜昌至華容一級公路、遠安至當(dāng)陽一級公路、三峽機場專用公路、三峽物流中心主體工程等一批重點交通工程今年也將陸續(xù)建成和開工。同時,香溪河航道二期工程、云池港綜合碼頭等7個水運港航建設(shè)新項目,將使宜昌的港航年貨運吞吐量提高720萬噸。

城區(qū)建設(shè)

  伍家崗區(qū)商貿(mào)發(fā)達,已建成汽車貿(mào)易、建材、果菜、副食等專業(yè)批發(fā)市場32個,營業(yè)面積達16萬平方米,商品流通輻射周邊省市,是鄂西、渝東地區(qū)重要的物資集散中心。

  伍家崗區(qū)依山傍水,環(huán)境優(yōu)美,先后建成了世界和平公園、五一廣場、萬壽園、龍盤湖度假區(qū)等一批園林景點,轄區(qū)綠化率達到40%以上,素有“宜昌外灘”美稱的濱江公園在轄區(qū)內(nèi)綿延15公里,是瀕臨長江最長的天然外灘,同時,國有企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后,給城區(qū)發(fā)展提供了大片可待開發(fā)的土地,沿江一線的房地產(chǎn)開發(fā)更是炙手可熱。城市各種功能齊全,供水、供電、供氣、郵電通訊、賓館等基礎(chǔ)設(shè)施完善,作為水電城市的主城區(qū),伍家崗區(qū)電力充裕,網(wǎng)絡(luò)配套,電價合理。

旅游資源

  伍家崗區(qū)山清水秀,相傳,中華民族始祖黃帝的正妃就是在這里養(yǎng)蠶繅絲,晉代文學(xué)家郭璞在這里完成了一部辭書《爾雅注》。蜿蜒起伏的東山與長江呈環(huán)抱之勢,轄區(qū)33條大街和77條中小街縱橫交錯,高樓林立,花草繁茂,商賈云集。有長江第一樓之稱的鎮(zhèn)江閣,聞名古今的三游洞,曲徑通幽的桃花村,綠色長廊般的濱江公園,市民休閑的夷陵廣場,讓人流連忘返。

  境內(nèi)擁有國家級AAAA級景區(qū)九處,分別為:宜昌市三峽觀壩旅游區(qū)、宜昌市柴埠溪峽谷風(fēng)景區(qū)、宜昌西陵峽口風(fēng)景名勝區(qū)、宜昌車溪民俗風(fēng)景區(qū)、宜昌三峽人家風(fēng)景區(qū)、長江三峽工程壇子嶺旅游區(qū)、三峽石牌要塞旅游區(qū)、宜昌市三游洞風(fēng)景區(qū)、宜昌九畹溪風(fēng)景區(qū),其總量目前居湖北省首位。國家3A級景區(qū)11處,是不折不扣的旅游名城。全市已開放的旅游點350多處,享有盛譽的有100多處,長江三峽畫廊及三峽水利工程壩址中堡島、葛洲壩水利樞紐為全國旅游熱線,世界著名。長江三峽四百里畫廊在1985年被列為“中國十大風(fēng)景名勝”之一,1991年又榮登“中國旅游勝地四十佳”榜首。

  三峽之一的西陵峽,位于境內(nèi),其奇峽險灘,令人嘆為觀止,有“西陵山水天下佳”之稱。這里還有歷史悠久的巴人遺址和三國古戰(zhàn)場遺址,著名的三游洞、金獅洞、白馬洞、龍泉洞、長生洞、燕子洞等迷宮奇觀,風(fēng)采各異美不勝收,神秘的原始森林等,眾多的山水風(fēng)光,自然景觀和人文景觀,與葛洲壩工程、隔河巖水電工程交相輝映,形成了獨具特色的旅游資源。

當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)

  名茶:五峰是一個古老的茶區(qū),早在公元3世紀的西晉時期就有“武陵七縣道出茶最好”的記載。古之武陵七縣道即包括今之五峰、長陽兩縣之地域。公元758年陸羽所著之《茶經(jīng)》,一開頭就有:“茶者,南方之嘉禾也,一尺、二尺 及至數(shù)十尺。其巴山峽州有兩人合抱者”。據(jù)考證,唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡,它包括五峰(唐代稱巴山)、長陽、宜昌、遠安、鶴峰等縣。兩人合抱的大茶樹就是生長在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峰境內(nèi)就有自然生長的茶樹。這里氣候溫和,雨量充沛,光照充足,空氣濕度大,晝夜溫差大,具有明顯的長江河谷氣候特征,土壤富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素,十分適宜茶樹生長。有道是“高山云霧出好茶,低山丘陵出早茶”。正是因為有這樣的地理天賦,自然底蘊,造就了五峰盛產(chǎn)上等名茶好茶。

  土家臘肉:土家族是宜昌境內(nèi)第一大少數(shù)民族,自稱“畢茲卡”。在土家人家里作客,主人最好的招待要數(shù)土家臘肉了。土家人有“愚要讀書,窮要喂豬”之說,尤是年豬不可少。歲過冬至,各家就殺豬宰羊了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉,待豬羊修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛,腌好入缸,所余按五、六斤一塊砍成條形,逐塊腌好,依層而放,每層再撒上鹽和佐料,如此腌制十日左右即取出上炕?慌D肉時,忌燒松杉等含煙含脂重的薪柴,多以青棡、土荊條、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪,早炊暮饗,煙火不斷,這樣一直熏到第二年立夏后才下炕,冷卻后埋于稻谷中收藏。通過谷子吸收水份后,臘肉更耐貯存,且經(jīng)久不腐,剖開后肉質(zhì)鮮嫩有一股誘人的清香。土家臘肉,或清蒸,或清燉,或生炒青椒,或燜樅菌、豆腐,或煮熟后炒回鍋肉片,香而不澀,鮮而不膩,肥肉色澤橙亮,瘦肉嫣紅嫩柔。土家人喜歡大碗酒、大塊肉,臘肉切成巴掌大,吃起來更過癮。土家的臘羊肉更是風(fēng)味特別。羊子宰殺前一個月,便實行精料圈養(yǎng),長得膘肥肉滿,才一刀見紅地任其奔跑,以逼出腹腔淤血,這樣的羊肉又白又嫩。如法腌制熏烤,只是在佐料中加重了山胡椒的成份,有效地避開了羊肉的腥味,炒時加以辣椒、生姜、大蒜、桔葉,是下酒的好菜。

特色小吃

  涼蝦:以大米、玉米等為原料,以紅糖水為調(diào)料,清涼解渴,夏季勾兌冰水后飲用,風(fēng)味更佳,深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經(jīng)營,多為家庭自制,價格約為一元一杯。說到?jīng)鑫r,先想到的卻是齊白石的蝦畫,微微波瀾、淡然自在,很有閑趣涼蝦也有此意旨,它雖不能裹腹,卻襯心解渴。端在手上,望著在清水中做碧波蕩漾的涼蝦,似若白玉翩然翻舞,沁沁涼爽,微微甜蜜,即可賞心悅目又能品茗玩味,真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家“鄭信記”,是涼蝦較有特色的去處,在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿,像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種:金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米,還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉,姹紫嫣紅。

  蘿卜餃子:獨一無二的本地特產(chǎn),外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好,也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市,那多半不久,街邊、市場、小巷的路口就有一準(zhǔn)香的蘿卜餃子饞人,叫外地的游客覷見,總是非常希罕。不過吃蘿卜餃子還有經(jīng)驗,那就是價格高的,自然要比一般好,原因簡單,一般人只怕貴了賣不出去,但高手只怕別人吃了還再來,自己忙不贏。制作:蘿卜餃子好吃,做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿卜,用90%的大米和10%的黃豆浸泡5小時再磨成漿;蘿卜切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等,有香菜更佳。油炸時,先在彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上蘿卜絲作餡,蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即可。

  涼拌魚腥草:又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根,多年生草本植物,因莖葉有魚腥味而得名,全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長,多為野生,還有人工載植。一年四季都有上市(春季最多),以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成,此菜脆嫩、清香、爽口,有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是市民的一大嗜好,且成為賓館宴席上的美味佳肴,深受歐美食客的喜愛。

  香辣蝦:據(jù)說這個小吃是來源于四川、重慶一帶。也難怪,宜昌是個和重慶比較相似的城市,方言、飲食、生活習(xí)慣等都是如此,當(dāng)然香辣蝦的味道也是辣得過癮!

  合渣:又名懶豆花,是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡單,只是在開頭“推”的階段稍辛苦些,因此人們稱制作合渣為推合渣,其制作程序是:將黃豆洗凈用水泡脹后,連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿,架火煮開,然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉,再煮開,就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見,“推合渣”比起制作豆腐要簡單得多,不用過濾,不用壓榨,一般也不用點鹵,難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營養(yǎng)搭配也很科學(xué),黃豆中的蛋白質(zhì)與蘿卜菜中的維生素、無機鹽配在一起,達到了合理膳食的效果。

  炕洋芋:據(jù)說也是土家人的傳統(tǒng)小吃,“炕”是當(dāng)?shù)氐姆窖,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式。“洋芋”就是土豆。其做法是,先將洋芋刮皮洗凈,放在鍋里煮一煮,不等全熟撈起來,立即放在鍋里炕,放進菜油或漆油,翻來復(fù)去將表皮炕得焦黃,再放進鹽,蒜末、辣椒粉,拌勻即可?腿藖砹耍钌弦煌,作為飯前壓肚之食,是一種地道的風(fēng)味食品。

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