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仙居縣位于北緯約28.5°-29°之間，東經(jīng)約120°-121°之間，南北直線距離為57.6公里，東西直線距離為63.6公里。仙居地處以上海為中心的長三角南翼，浙江沿海新興發(fā)達(dá)的海濱城市臺州市的西部，東連臨海，南接永嘉，西鄰縉云，北靠磐安、天臺，位于臺州與溫州、麗水、金華三市的交匯處。全縣總面積2000平方千米，下轄3個街道、7個鎮(zhèn)、10個鄉(xiāng)共722個行政村。其中，縣城規(guī)劃區(qū)89.6平方千米，建成區(qū)14.6平方千米。全縣總?cè)丝?8萬，漢族約占99%多，土著少數(shù)民族有畬族等。語言有普通話和仙居方言。仙居方言，屬吳方言語系，保持著吳方言的入聲韻，古音濃重。
縣人民政府暫駐仙居城關(guān)環(huán)城南路供電大樓內(nèi)。郵編：317300 代碼：331024 區(qū)號：0576
行政區(qū)劃
仙居縣轄3個街道、7個鎮(zhèn)、10個鄉(xiāng)：
街道：福應(yīng)街道、南峰街道、安洲街道
鎮(zhèn)：橫溪鎮(zhèn)、白塔鎮(zhèn)、田市鎮(zhèn)、官路鎮(zhèn)、下各鎮(zhèn)、朱溪鎮(zhèn)、埠頭鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：安嶺鄉(xiāng)、溪港鄉(xiāng)、湫山鄉(xiāng)、皤灘鄉(xiāng)、淡竹鄉(xiāng)、步路鄉(xiāng)、上張鄉(xiāng)、廣度鄉(xiāng)、大戰(zhàn)鄉(xiāng)、雙廟鄉(xiāng)
歷史沿革
仙居歷史悠久。東晉永和三年（公元347年）立縣，原名樂安、永安。北宋景德四年（1007年），宋真宗以其“洞天名山，屏蔽周衛(wèi)，而多神仙之宅”，詔改縣名為仙居，意為“仙人居住的地方”。境內(nèi)有距今約7000多年新石器時(shí)代的下湯原始社會村落遺址。
有填補(bǔ)中國東南空白、具有重大考究價(jià)值的春秋時(shí)期廣度古越族文字和漢代朱溪巖畫；有世界上現(xiàn)存最早的照明路燈——石柱燈；有至今尚未破譯的國內(nèi)八大奇文之一的蝌蚪文；皤灘古鎮(zhèn)更是一個罕見的古建筑群，規(guī)模宏大，建筑精致，保存完整，有“江南第一古鎮(zhèn)”、“華東第一古街（龍型）”、“中國唐宋元明清時(shí)代的民俗民居活標(biāo)本”之稱；有朱熹講學(xué)過的桐江書院；還有高遷古民居及宋窯遺址等。宋張君房的《云笈簽》天宮地府圖中，把括蒼洞、麻姑洞、丹霞洞分別列為道家第十洞天、第二十八小洞天、第十福地。東漢興平元年（194年）興建的石頭禪院（今名大興寺）為臺州第一個寺院，寺外有現(xiàn)存世界上最大的晉代摩崖石刻“佛”字。歷代人才輩出，唐代著名詩人項(xiàng)斯，全唐詩收錄其詩一卷，歷代流傳逢人“說項(xiàng)”經(jīng)典佳話。宋代名臣吳芾敢直諫秦檜賣國專權(quán)，遭貶后，著《湖山集》被收于《四庫全書》。陳仁玉修《菌譜》，為世界最早的食用菌專著。元代著名鑒藏家柯九思，深得元文宗賞識，在元代藝術(shù)史和鑒藏史上都有著重要的地位。明代吳時(shí)來敢直諫嚴(yán)嵩，頗有政聲。
縣名由來
仙居，顧名思義就是神仙居住之地。這個美麗的名字據(jù)說來自一個神奇的傳說。 相傳在北宋時(shí)期，縣城西門外的西郭洋村有個名叫王溫的人，平時(shí)救危濟(jì)貧，樂善好施。一日傍晚，他見門口站著兩個長滿瘡皰的人痛苦萬狀，頓生憐憫之心，就問：“你們的病這么嚴(yán)重，有沒有辦法治療呢？”那兩人說：“辦法倒有，只是要用新釀成的酒，浸泡身體，才可治好。”王溫聽了高興地說：“我家剛好釀了兩缸新酒！”隨即請這兩人進(jìn)門脫掉衣服，任其在酒缸中浸泡。說也奇怪，兩人在酒缸中泡了一夜后，第二天出來，身上的瘡皰不僅全部消失了，而且容光煥發(fā)，皮膚光澤，就得如同美少年一般。他們向王溫謝辭而去后，王溫聞到酒缸中飄出陣陣異香，就叫全家人喝下，還把酒糟喂了雞犬。不一會兒，王溫全家連同雞犬一起升天，成了神仙。當(dāng)時(shí)的皇帝宋真宗趙恒聽了這一奇事后，欣然下旨，“以其洞天名山，屏蔽周圍，而多神仙之宅”，將永安縣改名為仙居縣。
自然地理
仙居縣地處浙江省東南部，臺州市的西部，東連臨海、黃巖，南鄰永嘉縣，西接縉云縣，北靠東陽市磐安縣和天臺縣。在北緯約28.5°-29°之間，境內(nèi)南北直線距離為57.6公里；東經(jīng)約120°-121°之間，東西直線距離為63.6公里。仙居旅游資源豐富，擁有文化底蘊(yùn)深厚的人文景觀和景色秀麗的自然景觀。境內(nèi)奇峰異石、流湍飛瀑、幽谷清溪、翠竹秀林，集“奇、險(xiǎn)、清、幽”于一體，匯“峰、瀑、溪、流”于一地。清代翰林編修潘耒在《游仙居諸山記》中云：“天臺幽深，雁蕩奇崛，仙居兼而有之。”宋大理學(xué)家朱熹也曾發(fā)出“地氣盡垂于此矣”的驚嘆。2002年5月，獲國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)稱號，景區(qū)面積187.8平方公里，包括神仙居、景星巖、十三都、公盂、淡竹五大景區(qū)。
水資源豐富：仙居縣水資源達(dá)25億立方米，其中地表水資源達(dá)21.8億立方米，地下水資源達(dá)3.2億立方米。人均水資源量達(dá)5644立方米，是臺州市人均水資源占有量的3倍，是全國、全省的2倍。水力資源蘊(yùn)藏量達(dá)14萬千瓦時(shí)。全縣中小水庫約50座，總庫容約達(dá)7157萬立方米。2003年建成的國家大（二）型仙居下岸水庫總投資4.5億元，庫容達(dá) 1.35億立方米。水資源保護(hù)較好，目前永安溪中上游水質(zhì)仍保持在一類標(biāo)準(zhǔn)。
礦產(chǎn)資源：氟石礦儲量為315萬噸。鉛鋅礦儲量為16.6萬噸。銀礦儲量為123萬噸。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
仙居是“中國楊梅之鄉(xiāng)”、“中國工藝品之都”、“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。2008年面對復(fù)雜的國際、國內(nèi)形勢，特別是國際金融危機(jī)的影響，全縣上下齊心協(xié)力，克難攻堅(jiān)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長。全年實(shí)現(xiàn)國民生產(chǎn)總值79.2億，增長8.3%；財(cái)政總收入9.24億，增長13.8%，其中地方財(cái)政收入4.8億，增長18.2%；全社會固定資產(chǎn)投資27.7億，增長15.6%；社會消費(fèi)品零售總額29.7億，增長19.6%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入16665元，增長9.9%，農(nóng)民人均純收入6307元，增長12.9%，自營出口2.7億美元。特別值得一提的是，過去的一年，全縣在推進(jìn)醫(yī)化行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游、生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)等方面成績突出，受到了浙江省政府的充分肯定。
農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為12：50：38。全年糧食播種面積33萬畝，總產(chǎn)量11.3萬噸，比上年增加7500噸。特色農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，新增楊梅1.5萬畝、高山蔬菜1.2萬畝。楊梅投產(chǎn)3.6萬畝，產(chǎn)量2.8萬噸，產(chǎn)值2億多元。13個無公害農(nóng)產(chǎn)品基地獲省級認(rèn)證。仙綠牌楊梅等31個農(nóng)產(chǎn)品獲國家名牌產(chǎn)品和綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。楊梅、蜜桔遠(yuǎn)銷國外。農(nóng)民人均純收入3621元，同比增長8.2%。
工業(yè)生產(chǎn)保持較快增長。全年工業(yè)總產(chǎn)值67.5億元，同比增長13.5%。全社會固定資產(chǎn)投資18.9億元。溪灘地開發(fā)取得進(jìn)展，永安工業(yè)集聚區(qū)規(guī)劃開發(fā)4平方公里。建成標(biāo)準(zhǔn)廠房10.8萬平方米。五大工業(yè)園區(qū)（集聚區(qū)）完成投資1.98億元。2004年招商引資引進(jìn)項(xiàng)目24個，協(xié)議引進(jìn)資金7.6億元。
第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。旅游業(yè)高速增長。全縣接待游客150萬人次，景區(qū)門票收入1450萬元，同比分別增長49.7%、58.9%，旅游經(jīng)濟(jì)收入6.5億元。金融運(yùn)行態(tài)勢良好。金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)存款余額43.8億元，各項(xiàng)貸款余額27.1億元，存貸比61.8%。
縣城和重點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展順利。經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)基本框架初步形成，永安公園建設(shè)全面完成。城市防洪工程經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入國家重點(diǎn)急需項(xiàng)目，已完成防洪大堤工程1400米，晨曦路盂溪大橋基本建成。西門片區(qū)改造拆遷安置區(qū)建設(shè)進(jìn)展順利，拆遷工作圓滿完成。環(huán)城北路建設(shè)和環(huán)城西路拓寬改造工程基本完成，城北路路面修復(fù)工程全面完工。臺金高速公路、諸永高速公路全線通車。界嶺頭至田市段公路改建工程完成招投標(biāo)。抽水蓄能電站項(xiàng)目被確定為華東電網(wǎng)“十一五”規(guī)劃擬優(yōu)先開工建設(shè)的站址，被列入省電源建設(shè)“三個確保一千萬千瓦”計(jì)劃。盂溪水庫前期準(zhǔn)備工作進(jìn)展順利。
教育工作成績顯著。學(xué)前三年幼兒入園率達(dá)到81%，教育質(zhì)量和辦學(xué)水平不斷提高，初升高比例87.1%。文化體育事業(yè)發(fā)展勢頭良好。建成了40家基層文化俱樂部，文化體育活動廣泛開展。電視覆蓋率100%，廣播覆蓋率98.0%。
交通狀況
仙居潛在的區(qū)位優(yōu)勢明顯。全縣公路總里程達(dá)661.7公里，居全市第二，每萬人擁有公路里程數(shù)居全市第一，行政村通達(dá)率為93.8%。“兩縱一橫”的高速公路網(wǎng)絡(luò)即將建成，其中臺金高速（起自甬臺溫高速公路臨白海水洋樞紐，止于金麗溫高速公路永康前倉）、諸永高速（起自杭金衢高速公路諸暨段，經(jīng)紹興、金華、臺州、溫州，止于溫州繞城高速）已經(jīng)通車，天仙高速（起于上三線天臺白鶴，止于仙居境內(nèi)，接臺縉高速公路）己被省交通廳列入規(guī)劃。至2007年，臺金高速與諸永高速交匯后，仙居與周邊發(fā)達(dá)地區(qū)的時(shí)空距離將大大縮短， 區(qū)位條件將明顯改善，仙居將成為浙中地區(qū)的交通樞紐。屆時(shí)，仙居至杭州的距離由目前的292公里縮短至217公里，只需2小時(shí)； 至寧波距離由199公里縮短至150公里，只需1.5小時(shí)；至溫州的距離由252公里縮短至97公里，只需1小時(shí)；至義烏的距離由135 公里縮短至100 公里，只需1小時(shí)；至椒江的距離由110公里縮短至90公里，只需40分鐘。35省道臨石線、41省道仙清線、40省 道東仙線貫穿全境。其中35省道臨石線已被列入省干線暢通工程并進(jìn)入施工設(shè)計(jì)階段，41省道仙清線二期工程全面完工。
航空：黃巖機(jī)場，與仙居縣城相距80公里，至今已開通了上海、北京、南京、武漢、廣州等地的航線。
海運(yùn)：所在臺州沿海港口城市已建成水陸空三位一體的立體形客、貨運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。椒江港海運(yùn)直達(dá)韓國、日本、香港、上海、廣州、大連等國內(nèi)外30多個港口。
公路：仙居境內(nèi)的公路交通四通八達(dá)，早在1997年，就已經(jīng)成為浙江省的鄉(xiāng)通公路的先進(jìn)縣，四面坦途。
高速：諸永高速的開通，大大縮短了跟杭州的距離�；旧�2個半小時(shí)就可以到達(dá)仙居城關(guān)下高速。比起走滬杭甬轉(zhuǎn)上三高速到天臺在104國道到達(dá)仙居來說大大縮短了時(shí)間。
風(fēng)景名勝
境內(nèi)文物古跡眾多，有下湯新石器文化遺址、世界上最早的照明路燈石柱燈、國內(nèi)八大奇文之一的蝌蚪文、“中華第一燈”針刺無骨花燈、“華東第一龍型古街”皤灘古鎮(zhèn)等，歷史文化價(jià)值很高，特別是針刺無骨花燈被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。旅游資源豐富。生態(tài)環(huán)境怡人，空氣清新，森林覆蓋率達(dá)77.2%。境內(nèi)奇峰異石，湍流飛瀑，幽谷清溪，翠竹秀林，集“奇、險(xiǎn)、清、幽”于一體，匯“峰、瀑、溪、流”于一地。同時(shí)，仙居風(fēng)景名勝區(qū)總面積達(dá)158平方公里，是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)�，F(xiàn)已開發(fā)了神仙居、永安溪漂流、淡竹休閑谷、皤灘古鎮(zhèn)、景星望月等，初步形成了“山、水、林、古、月”特色景區(qū)框架。水資源開發(fā)潛力大。
仙居風(fēng)景名勝區(qū)，為國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，總面積187.8平方公里，含神仙居、景星巖、永安溪漂流、皤灘古鎮(zhèn)、淡竹景區(qū)，集奇、險(xiǎn)、清、幽于一體，匯峰、瀑、溪、林于一地。
神仙居：位于仙居縣城西約20公里的白塔鎮(zhèn)南境。景區(qū)內(nèi)原有西罨寺。據(jù)《光緒志寺觀》載，這里本是宋代雪崖禪師的卓錫之地，興為叢剎后，明代左都御史吳時(shí)來年輕時(shí)曾在此讀書。明萬歷年間（1583）僧廣正又募捐重建。因風(fēng)雨侵蝕，如今已寺毀成墟，鐘聲不再，然其壯麗獨(dú)特的自然風(fēng)光，則聲名遠(yuǎn)播，成為目前該縣游客最旺的一處旅游勝地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年至此的游人不下數(shù)萬。有的甚至一而再，再而 三地故地重游。從而贏得了“神仙居”、“桃源仙境”等眾多贊譽(yù)。此景融險(xiǎn)峰、幽谷、秀林、奇瀑于一體，一山一水、一崖一洞、一石一峰都能自成一格，有不類他山，異乎尋常，出人意料， 匪夷所思的景觀形態(tài)，總面積15.8平方公里。景區(qū)內(nèi)將軍巖、睡美人、飛天瀑等景點(diǎn)60多處。在1997年浙江省旅游局組織的風(fēng)景名勝區(qū)評選中被評為全省“游客最喜愛的美景樂園”之一，99年被評為浙江省五大風(fēng)景旅游精品景區(qū)，2000年被確定為浙江省作家創(chuàng)作基地，2002年被浙江省攝影家協(xié)會授予“浙江省攝影創(chuàng)作基地”。景區(qū)上游瀑布群和龍?zhí)度罕姸啵瑑H五百米范圍內(nèi)就擁有連續(xù)十一級飛瀑和形態(tài)各異的深潭，為國內(nèi)罕見。張紀(jì)中版《天龍八部》和電影《功夫之王》等影視作品均在此取景。
清清永安溪：是仙居的母親河，被專家喻為“幽谷溪流、清澈見底、終年不枯、據(jù)水質(zhì)專家分析可達(dá)國家一級飲用水標(biāo)準(zhǔn)”。現(xiàn)開辟的永安溪漂流河河段總行程7.68公里，以仙居土產(chǎn)的特制的竹筏作為工具，“小小竹筏溪中游，巍巍青山兩岸走”。乘一葉竹筏順流而下，或如履平地或急穿險(xiǎn)灘，遠(yuǎn)離城市的繁華和喧囂，碧水、藍(lán)天、遠(yuǎn)山能讓你品味到似水柔情般的逍遙溫馨和兩岸奇趣橫生的田園景色。
景星巖景區(qū)：包括響鈴巖、望月亭等景點(diǎn)。響鈴巖位于摘星臺西北角，巖體裂隙成一條寬不足一米、深不可測的懸崖溝壑,石落壑中，擊撞左右?guī)r壁，“鈴聲”清脆，余音裊裊，響聲半分鐘有余。登山者無不以投石取響為樂，年長月久，以致周圍百米內(nèi)石子殆盡，而溝壑依然，響聲如故，因而得名。仰望景星巖，萬韌壁立，橫截天際，您定能領(lǐng)略“無限風(fēng)光在險(xiǎn)峰”的間境，若從唯一的一條蜿蜓曲折的石級小路“十八盤”登上天門，登高遠(yuǎn)眺。云散霞蔚，油然而生“一覽眾山小”的感覺。從山底仰望，整座山體南北長而東西狹，首尾昂起，像一艘巨型的輪船停泊于此。峭壁、奇石、古松、修竹構(gòu)成這里奇特的景觀。
皤灘古鎮(zhèn)：位于仙居縣城西約25千米處。早在公元998年前，這里就因水路便利成為永安溪沿岸一 個繁華的集鎮(zhèn)。經(jīng)過了千年的風(fēng)云，皤灘仍保存三華里長鵝卵石鋪砌的“龍”型古街。街旁唐、宋、元、明、清、民國時(shí)遺留下來的大量保存完好的民宅古居，以及氣勢宏偉、布局精美的“三透九門堂”，朱熹送子就學(xué)過的桐江書院和曾獲得中國藝術(shù)展覽會金獎、第四屆國際博覽會金獎的針刺無骨花燈，該燈在唐朝時(shí)即被送選皇宮作為宮燈，仙居也因此于2000年被文化部授予“中國民間藝術(shù)（花燈）之鄉(xiāng)”。那深厚的歷史文化底蘊(yùn)，能讓你體會到千年文化的內(nèi)涵。
仙居原始森林：即仙居淡竹俞坑自然保護(hù)區(qū)。俞坑常綠闊葉林自然保護(hù)區(qū)現(xiàn)有面積5000畝，森林覆蓋率達(dá)94.5%，區(qū)內(nèi)共有維管植物160科、649屬、1440種；其中屬國家重點(diǎn)保護(hù)的野生樹種有7種，一級保護(hù)的有南方紅豆衫，二級保護(hù)的有長葉榧、香果樹、毛紅椿等；珍稀植物有入角蓮、短萼黃蓮、厚樸、刺葉櫟、青錢柳、浙江楠等。共有脊椎動物25目、64科、260種，其中屬國家一級保護(hù)的動物有4種，有26種鳥類、9類獸類為國家二級保護(hù)。區(qū)內(nèi)闊葉林是目前括蒼山系保存最為完整的一片常綠闊葉林，被專家譽(yù)為浙江省罕見的天然植物“基因庫”和植物“博物館”。
仙居八景：東嶺曉春（鐘）、南峰眺艇、石龍霖雨、景星望月、水簾瀑布、麻姑積雪、錦鳳沖霄和蒼嶺丹楓合稱仙居八景。東嶺曉春（鐘）系晨景，景星望月為夜景；麻姑積雪為冬景，蒼嶺丹楓、景星望月為秋景，石龍霖雨、水簾瀑布屬夏景，東嶺曉春屬春景。晨有晨色，夜有夜景，四時(shí)八節(jié)，各展風(fēng)姿。“仙居八景”實(shí)是造物主給仙居大地的巧妙安排。青山綠水。仙居的最大工程“下岸水庫”可以緩解旱情，也給我們帶來游山玩水的好地方。目前還待開發(fā)的還有許多險(xiǎn)景妙峰。等待來客欣賞。
仙居特產(chǎn)
仙居林特產(chǎn)有楊梅、三黃雞、蜜梨、獼猴桃、板栗、茶葉、柑桔、銀杏、油茶、仙居黃花菜等。中華鱉、銀狐、鴕鳥等養(yǎng)殖業(yè)也很發(fā)達(dá)。
仙居楊梅：以其優(yōu)良的品質(zhì)，通過各類認(rèn)證和評比獲得了一系列的榮譽(yù)稱號。有“仙梅”之稱“仙綠”牌仙居楊梅等6只品牌獲準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志；“仙綠”和“仙”字牌仙居楊梅多次被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品；“仙綠”牌仙居楊梅2001年至2005年連續(xù)五年獲浙江省農(nóng)業(yè)博覽會金獎，通過原產(chǎn)地保護(hù)注冊認(rèn)證，2004年被浙江省質(zhì)量監(jiān)督局命名為浙江省名牌產(chǎn)品。目前全縣楊梅面積達(dá)11萬畝，2005年楊梅總產(chǎn)量達(dá)4.5萬噸，總產(chǎn)值為2.5億元，農(nóng)民人均增收600多元，并實(shí)施“走出去戰(zhàn)略”，在江西、云南、四川、貴州等地推廣種植8萬多畝。
仙居三黃雞：是我國著名的地方種雞，主產(chǎn)于浙江省仙居縣，在《中國家禽志》中排名首位，是典型的地方小型種雞，體形小巧、毛羽鮮亮，呈元寶狀，又被稱為“元寶雞”。仙居雞具有產(chǎn)蛋率高、性成熟早、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。注冊有“仙黃”、“仙綠”等商標(biāo)，其中“仙黃”牌仙居雞系列多次被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、金獎產(chǎn)品和國家無公害產(chǎn)品、浙江省名牌產(chǎn)品�，F(xiàn)在，仙居三黃雞系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、廣西、福建、江蘇、江西、上海等十多個省市，是該縣畜牧業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。
高山蔬菜：仙居縣從1986年開始種植高山蔬菜，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展高山蔬菜1.5萬畝，主要有紅茄、辣椒、四季豆、西蘭花等10類40多個品種，其中有廣度山牌高山紅茄、朱溪鎮(zhèn)的紅茄產(chǎn)業(yè)帶；上張鄉(xiāng)、安嶺鄉(xiāng)、朱溪鎮(zhèn)的辣椒產(chǎn)業(yè)帶；大戰(zhàn)鄉(xiāng)的生姜產(chǎn)業(yè)帶幾大特色產(chǎn)業(yè)帶。由于該縣高山蔬菜生長環(huán)境優(yōu)良，空氣新鮮，水源清潔，無“三廢”污染，蔬菜病蟲害輕，很少使用農(nóng)藥，生產(chǎn)的高山蔬菜不僅鮮嫩、品質(zhì)好口感好的綠色生態(tài)食品，同時(shí)因高山晝夜溫差大，碳水化合物和維生素多，也是人們首選的保健蔬菜。近年來，該縣高山蔬菜經(jīng)過包裝和宣傳，知名度、美譽(yù)度大提高，每年都有5000噸高山蔬菜源源不斷地銷往寧波、溫州、金華和臺州市場，不僅滿足了人民群眾的生活需要，也大大增加了農(nóng)民的收入，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。
仙居有機(jī)茶：“喝仙居有機(jī)茶，做人間活神仙”。仙居有機(jī)茶色、香、味俱佳，1991年獲浙江省茶葉學(xué)會斗茶會優(yōu)良獎；1992年在浙江省首屆名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展銷會中被評為暢銷產(chǎn)品；1993年被評為“浙江名茶”；1995年獲林業(yè)部特優(yōu)新博覽會銀獎；1998年被評為省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；1999年通過省農(nóng)業(yè)廳第三屆名茶復(fù)評。在2001年4月中下旬舉行的“會稽”杯浙江精品名茶展示會和“龍頂”杯浙江名茶評比活動中，仙居有機(jī)茶連續(xù)榮獲金獎。2001年5月，仙居有機(jī)茶茶樣經(jīng)茶葉專家認(rèn)定屬中國名優(yōu)茶，被中國茶葉博物館收藏陳列。2001年11月，仙居有機(jī)茶被評為2001中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“金獎”。2005年仙居碧綠又榮獲“北京馬連道浙江綠茶博覽會”金獎。
仙居黃花菜：產(chǎn)于浙江省仙居縣。地處浙南丘陵山區(qū)，土壤以沙土為主，氣候溫暖濕潤，雨量充沛 ，其種植黃花菜已達(dá)300余年，傳統(tǒng)優(yōu)良品種為仙居花，適應(yīng)性廣，抗逆力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)， 耐旱、耐瘠，適宜山地種植，具有早熟、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。
仙居八大碗：是別地吃不到的鄉(xiāng)家傳統(tǒng)風(fēng)味，仙居傳統(tǒng)八大碗專做當(dāng)?shù)卮聿说木萍摇０舜笸胫傅氖巧徸?白扁豆)、海參、泡鲞(xiang)、大魚、翻碗肉、敲敲肉、大臉豆腐、肉皮泡這八道菜式，比較特別的是泡鲞和敲敲肉。泡鲞由包裹咸魚干的面餅炸至外焦內(nèi)韌。敲敲肉真的是將肉塊敲扁敲松做成，翻碗肉實(shí)際上就是大塊肥碩的紅燒肉，號稱“蓮子”的白扁豆是道淡雅的甜品.女孩一定喜歡。
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