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【地區(qū)概況】 
廣州市，簡(jiǎn)稱“穗”，別稱羊城、花城、五羊城，是廣東省轄地級(jí)市、廣東省省會(huì)、副省級(jí)市、國(guó)家中心城市、超大城市，地處中國(guó)華南地區(qū)、珠江下游、瀕臨南海，是廣州都市圈核心城市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)重要的中心城市、國(guó)際商貿(mào)中心和綜合交通樞紐，世界一線城市。廣州市下轄11個(gè)區(qū)，總面積7434.40平方千米，市人民政府駐越秀區(qū)府前路1號(hào)。廣州市常住人口1882.70萬人，城鎮(zhèn)化率為86.76%。
廣州是國(guó)務(wù)院頒布的全國(guó)第一批歷史文化名城之一，早在六七千年前的新石器時(shí)期，先民們就在這塊土地上生息繁衍，創(chuàng)造了燦爛的史前文明，揭開了廣州人文史的初頁，自秦漢至明清2000多年間，一直是中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要港口城市，是海上絲綢之路的起點(diǎn)之一，被譽(yù)為“千年商都”，自古就是中外文化交融之地，廣府文化發(fā)祥地之一。廣州還是中國(guó)南部戰(zhàn)區(qū)司令部駐地，國(guó)家物流樞紐，國(guó)家綜合性門戶城市，國(guó)際性綜合交通樞紐，首批沿海開放城市，是中國(guó)通往世界的南大門，粵港澳大灣區(qū)、泛珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市以及一帶一路的樞紐城市。
【行政區(qū)劃】
廣州市轄11個(gè)市轄區(qū)：
越秀區(qū) 面積33.80平方千米，人口117.44萬人。轄18個(gè)街道。
海珠區(qū) 面積90.40平方千米，人口101.05萬人。轄18個(gè)街道。
荔灣區(qū) 面積59.10平方千米，人口92.50萬人。轄22個(gè)街道。
天河區(qū) 面積96.33平方千米，人口143萬人。轄21個(gè)街道。
白云區(qū) 面積795.79平方千米，人口244.19萬人。轄18個(gè)街道。
黃埔區(qū) 面積90.95平方千米，人口20.9297萬人。轄14個(gè)街道、1個(gè)鎮(zhèn)。
花都區(qū) 面積970.04平方千米，人口72萬人。轄4個(gè)街道、6個(gè)鎮(zhèn)。
番禺區(qū) 面積786.15平方千米，人口176.48萬人。轄10個(gè)街道、6個(gè)鎮(zhèn)。
南沙區(qū) 面積527.65平方千米，人口62.51萬人。轄3個(gè)街道、6個(gè)鎮(zhèn)。
從化區(qū) 面積1974.50平方千米，人口61.85萬人。轄3個(gè)街道、5個(gè)鎮(zhèn)。
增城區(qū) 面積1616.47平方千米，人口89.08萬人。轄4個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)。
鳥瞰廣州
【歷史沿革】
廣州由秦漢起至明清2000多年間，一直是中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要港口城市。是中國(guó)海上絲綢之路的起點(diǎn)。據(jù)《新唐書·地理志》記載，到唐朝時(shí)，這條海上“絲綢之路”稱為“廣州通海夷道”，其航程從廣州起，經(jīng)南海、印度洋，直駛巴士拉港，到達(dá)東非赤道以南海岸，這是16世紀(jì)以前世界上最長(zhǎng)的遠(yuǎn)洋航線。到唐宋時(shí)期，廣州已發(fā)展成為世界著名的東方大港，并首設(shè)全國(guó)第一個(gè)管理外貿(mào)事務(wù)的機(jī)構(gòu)——市舶司；明清時(shí)期，廣州更是特殊開放的口岸，在一段較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，曾是全國(guó)惟一的對(duì)外貿(mào)易港口城市。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)與英國(guó)簽訂《南京條約》，被迫開放廣州、上海、寧波、福州、廈門五個(gè)通商口岸，廣州一口通商的局面從此結(jié)束。
秦朝，廣州一直是郡治、州治、府治的行政中心。在秦末漢初與唐末，廣州曾經(jīng)兩次出現(xiàn)過割據(jù)的小國(guó)，秦末期為南越國(guó)，趙佗（秦的南海尉）自立為南越王，廣州成為南越王都城（公元前206年至公元前111年）。唐代末期劉巖（又名劉龔）據(jù)廣州稱帝， 國(guó)號(hào)南漢（公元917年至971年）以廣州作都城（當(dāng)時(shí)稱興王府）。廣州地區(qū)自秦代（公元前214年）定為南海郡開始，歷代以來它的行政管轄地區(qū)，最小的范圍也據(jù)有現(xiàn)廣東省的中部與北部，最大的范圍包括現(xiàn)廣東、廣西的大部地區(qū)。
公元前214年，秦始皇統(tǒng)一嶺南后，在廣州地區(qū)設(shè)南�？�。 當(dāng)時(shí)南�？の救螄淘诂F(xiàn)中山四路舊倉巷附近修建城廓，稱為“任囂城”，廣州為郡治所在地。秦漢時(shí)南�？ば姓茌牱秶敝劣^坪石，東至福建的漳浦附近，西至湛江，面積約14萬平方千米，后趙佗續(xù)任南�？の尽Ｇ爻癁榱遂柟淘趲X南的統(tǒng)治，從中原遷居五十萬居民到嶺南。秦末漢初時(shí)，趙佗自立為南越武帝，并把管轄范圍擴(kuò)展到雷州半島與廣西、桂林地區(qū)，以及越南北部。
漢武帝于公元前111年平定了南越國(guó)后，把原趙佗割據(jù)地區(qū)劃分為九郡（后縮為七郡），廣州仍稱南�？�，歸屬交趾部后稱交州，南�？ば姓秶s小，刺史治所在地曾移至廣信（今肇慶市封開縣，一說為廣西壯族自治區(qū)梧州市），廣州城曾一度較前衰落。東漢末年，廣州屬于吳國(guó)，公元217年交州州治由廣信東遷于番禺，公元226年并將交州改為廣州，廣州之名由此開始。漢代廣州地區(qū)行政范圍面積約10.5萬平方千米。
晉代，廣州仍稱南海郡，為州治所在。但南�？ば姓茌牱秶葷h代有所縮小， 已將東部梅縣、潮汕、惠陽等地區(qū)分出；晉代南�？っ娣e約4.6萬平方千米，南、北朝與隋代，廣州仍為州治，郡治所在，州郡范圍略有變化。
唐代，廣州稱為廣州都督府，是嶺南道的道治與都督府治所在地；廣州都督府行政界線南至寶安、中山，北至清遠(yuǎn)，西至四會(huì)、懷集，面積約4.2萬平方千米。唐末期劉巖在廣州稱帝，號(hào)稱南漢國(guó)，廣州為興王府，并在廣州地區(qū)設(shè)置咸寧、常康二縣，以模仿帝都長(zhǎng)安。
公元970年，宋平南漢后，廢興王府仍稱為廣州（以后一直沿用廣州名稱），廣州為廣南東路路治地（簡(jiǎn)稱廣東。廣東省之稱自此開始）。廣州行政區(qū)域范圍面積約4.3萬平方千米。元、明、清各朝代，廣州先后稱廣州路（元代），廣州府（明、清時(shí)），均為省治地（元代廣東省稱廣東道，明代稱廣東布政司，清稱廣東�。Ｐ姓䥇^(qū)域范圍雖有變化，但不大，直到清代廣州府行政區(qū)域面積約3.1萬平方千米。
解放前，國(guó)民黨統(tǒng)治時(shí)，廣州定為市，仍為省會(huì)所在地。廣州市行政區(qū)域范圍較前各歷史時(shí)期大為縮少。南至河南全島與芳村，東至車陂，北至白灰場(chǎng)，面積為248平方千米。解放后，廣州曾一度劃為直轄市，1954年全國(guó)行政區(qū)域調(diào)整時(shí)改為省轄市。
【地理環(huán)境】
位置境域
廣州市地處中國(guó)大陸南方，廣東省的中南部，珠江三角洲的北緣，接近珠江流域下游入�？�。總面積7434.4平方千米。東連惠州市博羅、龍門兩縣，西鄰佛山市的三水、南海和順德區(qū)，北靠清遠(yuǎn)市的市區(qū)和佛岡縣及韶關(guān)市的新豐縣，南接?xùn)|莞市和中山市，與香港、澳門特別行政區(qū)隔海相望。 
地形地貌
廣州市屬于丘陵地帶，地勢(shì)東北高、西南低，背山面海，北部是森林集中的丘陵山區(qū)，最高峰為北部從化區(qū)與龍門縣交界處的天堂頂，海拔為1210米；東北部為中低山地，有被稱為“市肺”的白云山；中部是丘陵盆地，南部為沿海沖積平原，為珠江三角洲的組成部分。
氣候特征
廣州市地處珠江三角洲，瀕臨南海，海洋性氣候特征顯著，海洋和大陸對(duì)廣州市氣候都有明顯的影響。廣州市各地年平均氣溫在21.5℃～22.2℃之間，雨水資源豐富，平均年降水量為1800多毫米，年降水日數(shù)在150天左右。
水文水系
廣州市地處南方豐水區(qū)，境內(nèi)河流水系發(fā)達(dá)，大小河流（涌）眾多，水域面積廣闊，集雨面積在100平方千米以上的河流共有22條，河寬5米以上的河流1368條，總長(zhǎng)5597.36千米，河道密度0.75千米/平方千米，構(gòu)成獨(dú)特的嶺南水鄉(xiāng)文化特色。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
廣州市研究生教育招生5.90萬人，在學(xué)研究生17.29萬人，畢業(yè)生4.55萬人。普通（職業(yè)）本專科招生46.26萬人，在校生146.86萬人，畢業(yè)生46.17萬人。技工學(xué)校招生9.31萬人，在校生27.62萬人，畢業(yè)生7.20萬人。普通中學(xué)招生23.27萬人，在校生64.30萬人，畢業(yè)生18.67萬人。普通小學(xué)招生27.25萬人，在校生129.45萬人，畢業(yè)生17.67萬人。幼兒園在園幼兒59.82萬人。 
文化事業(yè)
廣州市共有各類專業(yè)藝術(shù)表演團(tuán)體（事業(yè)單位）14個(gè)，群眾藝術(shù)館、文化館（分館）244個(gè)，公共圖書館（不含分館）14間。博物館和紀(jì)念館72個(gè)，國(guó)家綜合檔案館13個(gè)。全市有廣播電視臺(tái)6座，廣播綜合人口覆蓋率和電視綜合人口覆蓋率均為100%。
醫(yī)療衛(wèi)生
廣州市共有各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)（不含村衛(wèi)生室）5735個(gè)，其中，醫(yī)院331個(gè)，婦幼保健機(jī)構(gòu)12個(gè)，�？萍膊》乐螜C(jī)構(gòu)7個(gè)，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)16個(gè)，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)14個(gè)。全市擁有床位11.71萬張，其中，醫(yī)院床位10.68萬張。全市各類衛(wèi)生技術(shù)人員20.43萬人；其中，執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師7.19萬人，注冊(cè)護(hù)士9.51萬人，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)衛(wèi)生技術(shù)人員2026人，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)衛(wèi)生技術(shù)人員386人。全市共有社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)323個(gè)，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)床位0.32萬張，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生技術(shù)人員1.56萬人；鎮(zhèn)衛(wèi)生院31個(gè)，鎮(zhèn)衛(wèi)生院床位0.24萬張，鎮(zhèn)衛(wèi)生院衛(wèi)生技術(shù)人員0.49萬人。
【交通運(yùn)輸】
公路
國(guó)道：105國(guó)道、106國(guó)道、107國(guó)道、324國(guó)道、205國(guó)道
高速公路：廣清高速公路、京港澳高速、廣惠高速公路、廣深高速公路、廣佛高速公路、廣三高速公路、廣肇高速公路、廣梧高速公路、廣賀高速公路、廣河高速公路、廣明高速公路、廣深沿江高速公路、珠江三角洲地區(qū)環(huán)線高速公路、廣州市繞城高速公路、廣州機(jī)場(chǎng)高速公路、廣州北二環(huán)高速公路
鐵路
國(guó)鐵線路：京廣高速鐵路、廣深港高速鐵路、甬廣高速鐵路（廣汕段）、廣湛高速鐵路、貴廣高速鐵路、南廣高速鐵路、廣中澳高速鐵路、廣河高速鐵路、京廣鐵路、廣九鐵路、廣深鐵路、廣珠鐵路、廣茂鐵路、廣梅汕鐵路、深江鐵路、南沙港鐵路
城際鐵路：穗深城際鐵路、廣珠城際鐵路、廣佛肇城際鐵路（廣東城際）、廣清城際鐵路（廣東城際）、廣惠城際鐵路（廣東城際）、廣州東環(huán)城際鐵路（廣東城際）、南沙至珠海（中山）城際鐵路（廣東城際）、佛穗莞城際（廣東城際）、廣佛南環(huán)城際鐵路（廣東城際）、廣花城際鐵路（廣東城際）、芳白城際鐵路（廣東城際）、穗莞深城際琶洲支線（廣東城際） 
航空
廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)始建于20世紀(jì)30年代，是中國(guó)三大國(guó)際航空樞紐機(jī)場(chǎng)，國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略和“空中絲綢之路”重要國(guó)際航空樞紐。飛行4F級(jí)。已成為中國(guó)面向東南亞和大洋洲地區(qū)的第一門戶樞紐。開通國(guó)際航線149條，通達(dá)亞、非、歐、北美和大洋洲五大洲共200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2018年4月26日，二號(hào)航站樓正式投入使用，將滿足年旅客吞吐量8000萬人次、貨郵吞吐量250萬噸、飛機(jī)起降量62萬架次的使用需求。廣州空港綜合保稅區(qū)正式獲得國(guó)務(wù)院批復(fù)，是中國(guó)面積最大的空港綜合保稅區(qū)。
航運(yùn)
廣州市自秦漢至明清2000多年間，一直是中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要港口城市。漢武帝時(shí)期，中國(guó)船隊(duì)從廣州出發(fā)，遠(yuǎn)航至東南亞和南亞諸國(guó)通商貿(mào)易，東漢時(shí)期航線更遠(yuǎn)達(dá)波斯灣。唐代，廣州發(fā)展成為世界著名的東方大港，也是當(dāng)時(shí)世界最長(zhǎng)的海路航線“廣州通海夷道”的起點(diǎn)，中央王朝首先委派專門管理對(duì)外貿(mào)易的官員市舶使到廣州。宋代，在廣州首設(shè)全國(guó)第一個(gè)管理外貿(mào)機(jī)構(gòu)市舶司。明清時(shí)期，廣州更是特殊開放的口岸，一段較長(zhǎng)時(shí)間曾是全國(guó)唯一的對(duì)外貿(mào)易港口城市。
廣州港是千年海上絲綢之路始發(fā)港之一、華南最大綜合性主樞紐港和集裝箱干線港，是廣州打造國(guó)際綜合交通樞紐、建設(shè)國(guó)際化大都市的重要戰(zhàn)略支撐，是華南地區(qū)聯(lián)通世界的重要門戶。2021年，廣州港貨物吞吐量位居全國(guó)、全球第四，集裝箱吞吐量位居全國(guó)第四、全球第五。
【風(fēng)景名勝】 
廣州塔
廣州塔又稱廣州新電視塔，昵稱小蠻腰，其位于中國(guó)廣東省廣州市海珠區(qū)（藝洲島）赤崗塔附近，距離珠江南岸125米，與珠江新城、花城廣場(chǎng)、海心沙島隔江相望。廣州塔塔身主體高454米，天線桅桿高146米，總高度600米。是中國(guó)第一高塔，是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
廣州塔是廣州市的地標(biāo)工程，電視塔可抵御8級(jí)地震、12級(jí)臺(tái)風(fēng)，設(shè)計(jì)使用年限超過100年。廣州塔塔身168~334.4米處設(shè)有“蜘蛛俠棧道”，是世界最高最長(zhǎng)的空中漫步云梯。塔身422.8米處設(shè)有旋轉(zhuǎn)餐廳，是世界最高的旋轉(zhuǎn)餐廳。塔身頂部450~454米處設(shè)有摩天輪，是世界最高摩天輪。天線桅桿455~485米處設(shè)有“極速云霄”速降游樂項(xiàng)目，是世界最高的垂直速降游樂項(xiàng)目。
廣州塔隸屬廣州城投集團(tuán)，由廣州市建筑集團(tuán)有限公司和上海建工集團(tuán)負(fù)責(zé)施工，總建筑面積114054平方米，2009年9月竣工，2010年9月30日正式對(duì)外開放，2010年10月1日正式公開售票接待游客。廣州塔有5個(gè)功能區(qū)和多種游樂設(shè)施，包括戶外觀景平臺(tái)、摩天輪、極速云霄游樂項(xiàng)目，有2個(gè)觀光大廳，有懸空走廊，天梯，4D和3D動(dòng)感影院，中西美食，會(huì)展設(shè)施，購物商場(chǎng)及科普展示廳。 
白云山
白云山，位于廣東省廣州市白云區(qū)，為南粵名山之一，自古就有“羊城第一秀”之稱。山體相當(dāng)寬闊，由30多座山峰組成，為廣東最高峰九連山的支脈。面積20.98平方公里，主峰摩星嶺高382米。
白云山景色秀麗，自古以來就是廣州有名的風(fēng)景勝地。如“蒲澗濂泉”、“白云晚望”、“景泰僧歸”等，均被列入古代“羊城八景”。20世紀(jì)60年代和80年代，白云山分別以“白云松濤”和“云山錦秀”勝景兩度被評(píng)為“羊城新八景”之一。改革開放以后，黨和國(guó)家多位領(lǐng)導(dǎo)人及國(guó)際友人也都曾在此觀光并題名，為白云山風(fēng)景區(qū)留下了不少墨寶。
白云山，是廣州市風(fēng)景區(qū)行業(yè)的第一家國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，也是廣州市唯一同時(shí)擁有全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)兩項(xiàng)榮譽(yù)的景區(qū)。 
長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)
廣州市長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)，位于廣東省廣州市番禺區(qū)漢溪大道東與長(zhǎng)隆地鐵大道交匯處，創(chuàng)立于1989年。
廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)是綜合性主題旅游度假區(qū)，總占地面積1萬畝，集旅游景區(qū)、酒店餐飲、娛樂休閑于一體，擁有長(zhǎng)隆歡樂世界、長(zhǎng)隆國(guó)際大馬戲、長(zhǎng)隆野生動(dòng)物世界、長(zhǎng)隆水上樂園、長(zhǎng)隆飛鳥樂園、廣州長(zhǎng)隆酒店、香江酒店、長(zhǎng)隆高爾夫練習(xí)中心和香江酒家等設(shè)施。
2007年，廣州市長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)被評(píng)為國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，是國(guó)家文化部命名的“文化產(chǎn)業(yè)示范基地”。 
陳家祠堂
陳家祠堂又稱“陳氏書院”，俗稱陳家祠，位于廣州市中山七路。陳氏書院籌建于清光緒十四年（1888），十九年（1893）落成，是廣東省各地陳氏宗族共同捐資興建的“合族祠”，為陳氏宗族子弟赴省城備考科舉、候任、交納賦稅、訴訟等事務(wù)提供臨時(shí)居所。
陳家祠也是廣東民間工藝博物館所在地，為國(guó)家一級(jí)博物館，館藏各類珍貴文物與現(xiàn)代工藝精品共計(jì)20000多件，其中國(guó)家級(jí)珍貴文物近3000件，是廣東省內(nèi)博物館中收藏明清以來廣東民間工藝精品最為豐富的藝術(shù)類博物館，包括石灣陶、廣彩瓷、象牙雕刻、粵繡、廣州木雕、磚雕、石雕等多種技藝的載體，涵蓋了廣東省所有已列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的工藝門類。
陳家祠是廣州市著名的文化旅游景點(diǎn)，1988年被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2002年被評(píng)為“新世紀(jì)羊城八景”之一，2008年被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。 
寶墨園
寶墨園位于廣東省廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)紫坭村，建于清朝末年，占地五畝，因破四舊，文物毀于二十世紀(jì)五十年代。于1995年重建，歷時(shí)六載，寶墨園經(jīng)過四期建設(shè)，園面積擴(kuò)至168畝（約10萬平方米），是集清官文化、嶺南古建筑、嶺南園林藝術(shù)、珠三角水鄉(xiāng)特色于一體的大型嶺南文化山水園林，是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
全 園水景荔景灣、清平湖、寶墨湖與一千多米長(zhǎng)河貫通，園中澄湖流水，綠沼長(zhǎng)河，三十多座石橋橫跨旖旎河湖之上。紫洞舫弦歌裊裊，湖面上紫帶虹飛。園中陶塑、瓷塑、磚雕、灰塑、石刻、木雕等藝術(shù)精品琳瑯滿目，瓷塑浮雕《清明上河圖》已列入大世界基尼斯之最。聚家閣、寶墨藏珍、龍圖館、趙泰來藏品館等珍藏有古今名畫、書法、陶瓷、銅器、玉器等。園中遍植櫻花，春暖花開之時(shí)，櫻花也如期綻放。
寶墨園定期舉辦三大旅游文化節(jié)：春節(jié)期間舉辦新春嶺南醒獅民俗文化節(jié)；每年3月中下旬舉辦漢風(fēng)古韻櫻花節(jié)；國(guó)慶黃金周舉辦番禺區(qū)嶺南水色旅游文化節(jié)。 
石室圣心大教堂
石室圣心大教堂，位于廣東省廣州市越秀區(qū)一德路。圣心大教堂于1863年6月18日圣心瞻禮日正式舉行奠基典禮，故命名圣心大教堂。歷時(shí)25年始建成，是天主教廣州教區(qū)最宏偉、最具有特色的一間大教堂。石室圣心大教堂由法國(guó)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，中國(guó)工匠建造而成。
石室圣心大教堂總面積為2754平方米，東西寬35米、南北長(zhǎng)78.69米，由地面到塔尖高58.5米，石室圣心大教堂1861年耗資40萬法郎建立，可與聞名世界的法國(guó)巴黎圣母院相媲美。
石室圣心大教堂，是天主教廣州教區(qū)最大教堂，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存最宏偉的雙尖塔哥特式建筑之一，也是全球四座全石結(jié)構(gòu)哥特式教堂建筑之一（另外三座是巴黎圣母院、威斯敏斯特教堂、科隆大教堂），由于教堂的全部墻壁和柱子都是用花崗巖石砌造，所以又稱之為“石室”或“石室耶穌圣心堂”、“石室天主教堂”。是廣東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
1996年11月20日，石室圣心大教堂被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院公布為第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 
嶺南印象園
嶺南印象園位于廣州大學(xué)城（小谷圍島）南部，原練溪村的區(qū)域內(nèi)，總占地面積16.5 公頃，是集觀光、休閑、娛樂、住宿、餐飲、購物，體驗(yàn)嶺南鄉(xiāng)土風(fēng)情和嶺南民俗文化的旅游景區(qū)。
嶺南印象園中富有特色的街巷、宗祠、民居和店鋪等，充分展現(xiàn)了嶺南傳統(tǒng)文化的精華。景區(qū)突出原生的嶺南文化和鄉(xiāng)土景觀，復(fù)原嶺南民間繁榮生活場(chǎng)景，適應(yīng)蓬勃發(fā)展的大城市周邊旅游日益生活化的趨勢(shì)，旅游需求，將成為以嶺南建筑完整、民間文化深厚、田園鄉(xiāng)村風(fēng)情濃郁，融文化溯源、旅游觀光、鄉(xiāng)村度假、休閑娛樂等功能為一體的文化旅游大觀園。成為現(xiàn)代人了解嶺南古文化的窗口，嶺南人回味溯源本土文化的沃土，外地人短時(shí)間了解嶺南文化的課堂，滿足了廣大游客一天了解嶺南民間千年古文化的心愿。 
沙灣古鎮(zhèn)
沙灣古鎮(zhèn)，位于廣東省廣州市番禺區(qū)市橋河南面、珠江水系沙灣水道的西北部，是一個(gè)有著800多年歷史的嶺南文化古鎮(zhèn)，沙灣古鎮(zhèn)旅游區(qū)占地2300多畝，其中旅游核心區(qū)占地約265畝。 沙灣古鎮(zhèn)保留了約400間明、清、民國(guó)時(shí)期的古建筑，各時(shí)期建筑基本坐向是從東北至西南呈線形分布，街巷布局以東西走向?yàn)橹鳎渲杏袊?guó)家級(jí)文物保護(hù)單位1個(gè)、市級(jí)文物保護(hù)單位14個(gè)、第三次全國(guó)文物普查登記文物點(diǎn)109個(gè)。
沙灣古鎮(zhèn)是“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”“廣東音樂之鄉(xiāng)”“飄色之鄉(xiāng)”“中國(guó)龍獅之鄉(xiāng)”“廣東省民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”“民間雕塑之鄉(xiāng)”“廣東省古村落”“廣東省文化旅游融合發(fā)展示范區(qū)”。2005年，沙灣古鎮(zhèn)被評(píng)為“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”。2017年5月，沙灣古鎮(zhèn)正式被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。 
越秀公園
越秀公園是廣東省廣州市最大的綜合性公園。越秀公園主體越秀山以西漢時(shí)南越王趙佗曾在山上建“朝漢臺(tái)”而得名。是廣州客家山歌、詠春拳、越秀山故事等非遺項(xiàng)目的重要傳承傳播陣地。
園內(nèi)有清代所建一座石牌坊，上面刻著“古之楚亭”四字，不少史籍將“楚庭”（或“楚亭”）視為廣州的雛型。園內(nèi)還有鎮(zhèn)海樓、古城墻、四方炮臺(tái)、中山紀(jì)念碑、孫中山讀書治事處碑、伍廷芳墓、明紹武君臣冢、海員亭、五羊石像、五羊傳說雕塑像群、球形水塔等景點(diǎn)。
公園所處區(qū)域，自元代以來一直是羊城八景之一；2006年公園被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。 
南越王博物院
南越王博物院，是以南越國(guó)重要考古遺存為依托的大型考古遺址類博物館，為國(guó)家一級(jí)博物館，隸屬于廣州市文化廣電旅游局，成立于2021年9月8日，分為王墓和王宮兩個(gè)展區(qū)。王墓展區(qū)位于廣東省廣州市越秀區(qū)解放北路867號(hào)，前身為西漢南越王博物館；王宮展區(qū)位于廣東省廣州市越秀區(qū)北京路374號(hào)，前身為南越王宮博物館
南越王博物院總建筑面積達(dá)4萬平方米，展示南越文王墓、南越宮苑、南漢王宮等考古遺址，設(shè)有“南越藏珍”“嶺南兩千年中心地”及“楊永德伉儷捐贈(zèng)藏枕專題陳列”等常設(shè)展覽，并不斷舉辦各類臨時(shí)特展。
2004年，南越王博物館被全國(guó)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)公布為國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。2008年，南越王博物館被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院公布為國(guó)家一級(jí)博物館。 
中山紀(jì)念堂
中山紀(jì)念堂，位于廣東省廣州市越秀區(qū)東風(fēng)中路299號(hào)，是廣州人民和海外華僑為紀(jì)念孫中山先生集資興建的。1929年1月動(dòng)工，1931年11月建成。1956年，重鑄的高5米的孫中山先生銅像屹立在紀(jì)念堂前。1963年對(duì)紀(jì)念堂進(jìn)行了大規(guī)模翻修，屋頂全部采用藍(lán)色琉璃瓦，在6萬多平方米的公園四周增建了鐵柵欄，在園內(nèi)栽種了很多樹木、花卉。
廣州中山紀(jì)念堂是一座八角形建筑，外形莊嚴(yán)宏偉，具有濃厚的民族特色。設(shè)計(jì)師巧妙運(yùn)用了建筑力學(xué)的結(jié)構(gòu)原理，采用鋼架和鋼筋混凝土混合結(jié)構(gòu)，跨度達(dá)71米的建筑空間內(nèi)不設(shè)一柱。是廣州人民和海外華僑為了紀(jì)念偉大的民主革命先行者孫中山先生而籌資興建的紀(jì)念性建筑物，由中國(guó)著名建筑師呂彥直先生設(shè)計(jì)，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
2001年6月25日，中山紀(jì)念堂被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院公布為第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 
華南國(guó)家植物園
華南國(guó)家植物園，位于廣東省廣州市天河區(qū)天源路1190號(hào)，占地面積333公頃，由國(guó)家林草局、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、中科院、廣東省和廣州市合作共建，是中國(guó)設(shè)立的第二個(gè)國(guó)家植物園，是中國(guó)歷史最久、種類最多、面積最大的南亞熱帶植物園，有“中國(guó)南方綠寶石”之稱。
華南國(guó)家植物園依托中國(guó)科學(xué)院華南植物園設(shè)立。華南國(guó)家植物園有兩個(gè)園區(qū)。廣州園區(qū)包括植物遷地保護(hù)及對(duì)外開放園區(qū)和科學(xué)研究園區(qū)。肇慶鼎湖山園區(qū)即廣東鼎湖山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)暨樹木園。
2022年5月30日，中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院批復(fù)同意在廣東省廣州市設(shè)立華南國(guó)家植物園。2022年7月11日，華南國(guó)家植物園在廣州揭牌成立。
【歷史文化】
地名由來
“廣州”作為一個(gè)行政區(qū)域概念，距今已經(jīng)有1796年歷史（截至2022年），“廣州”二字在歷史上的地域含義因時(shí)而異。西漢年間，長(zhǎng)江以南被劃分為三個(gè)州：揚(yáng)州、荊州、交州。交州屬下設(shè)立九郡，廣州就屬于交州南�？ぁh武帝平定南越國(guó)后，頒布圣旨稱：初開粵地，宜廣布恩信，意思是希望地方官員以懷柔政策管理此地。州府所在地因此定名為“廣信”（一說今廣西梧州，一說今廣東封開），“廣州”之“廣”因此得名。
“廣州”這一地名出現(xiàn)在三國(guó)年間。226年，孫權(quán)考慮到嶺南地區(qū)過于遼闊，不易管轄，又因交州刺史士燮勢(shì)力太大，遂決定把交州一拆為二，史稱“交廣分治”，“廣州”作為一個(gè)地名從此出現(xiàn)，合浦以西為交州，合浦以東為廣州。廣州轄區(qū)范圍相當(dāng)于今廣東、廣西之大部。在隋朝前期，隋文帝設(shè)置了廣州總管府。
人文
廣州文化主要是屬于嶺南文化的“廣府文化”，客家文化次之 [234]。廣府文化即廣府民系的文化，是指珠三角廣州府地區(qū)使用粵方言的漢族居民的文化 [81]。廣州自古以來是廣東乃至嶺南區(qū)域政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。在建筑、藝術(shù)、宗教、戲劇、音樂、文學(xué)、繪畫、工藝、飲食、園林、風(fēng)俗等各個(gè)文化領(lǐng)域，處處表現(xiàn)出悠久的歷史淵源和鮮明的個(gè)性。 
非遺
廣州市共有市級(jí)非遺代表作118項(xiàng)（人類非遺項(xiàng)目2項(xiàng)、國(guó)家級(jí)項(xiàng)目21項(xiàng)、省級(jí)項(xiàng)目81項(xiàng)），非遺傳承人208名（國(guó)家級(jí)12名、省級(jí)79名），非遺傳承基地47個(gè)。
學(xué)派
南宋時(shí)期，南宋名臣崔與之與弟子李昴英在廣州創(chuàng)立了嶺南歷史上第一個(gè)學(xué)術(shù)流派--菊坡學(xué)派，是當(dāng)時(shí)嶺南學(xué)術(shù)的主流學(xué)派，他們強(qiáng)調(diào)的是經(jīng)世致用的學(xué)問。李昴英是嶺南歷史上第一位探花，其重要門生有張鎮(zhèn)孫、陳大震、李春叟、何文季等。明代，湛若水在繼承陳白沙學(xué)說的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了“甘泉學(xué)派”。清代，廣州形成了以陳澧為代表的“東塾學(xué)派”，其著作《漢儒通義》論證了漢學(xué)與宋學(xué)門戶之見是毫無依據(jù)的，主張打破門戶之見；《東塾讀書記》更傳到日本，成為日本高等學(xué)校治漢學(xué)專業(yè)的必讀書。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，康有為在廣州創(chuàng)辦“萬木草堂”，培養(yǎng)維新變法人才以變法強(qiáng)國(guó)，培育了一大批思想進(jìn)步銳意創(chuàng)新的社會(huì)精英，為辛亥革命積蓄了巨大能量。
武術(shù)
廣州黃埔龍形拳是龍形拳的重要流派。1850年前后，歸善縣（惠州市）梁化圩客家人林合隨來到當(dāng)?shù)氐母＝仙倭趾蜕泻ＸS、廣進(jìn)練習(xí)南少林武術(shù)。后來他加以改良，遂成開派宗師。是一種以意導(dǎo)形、攻守合一的傳統(tǒng)南派拳術(shù)。
舞蹈
廣府龍舞又稱廣府大金龍，屬中國(guó)龍舞中的“南龍”，廣府龍舞源自隋唐時(shí)期祭拜南海神的習(xí)俗，后逐漸演變成新年春節(jié)、迎神賽會(huì)的助陣表演，成為人們祈求人壽年豐必有的民俗，并逐漸流傳至港澳地區(qū)。
文學(xué)
東漢，廣州漢議郎學(xué)者楊孚寫出了我國(guó)第一部地區(qū)性的物產(chǎn)專著《異物志》，是廣東最早著書立說的學(xué)者。宋代，珠三角成為嶺南文學(xué)中心，廣州的崔與之、李昴英是有全國(guó)影響的人物，崔與之更是開嶺南宋詞之始。明代，廣州以南園前五子、南園后五子詩社為代表的文人社團(tuán)盛行 [16-18]。清代，廣州出現(xiàn)了以“嶺南三大家”和“嶺南七子”為代表的一批詩人，使嶺南詩壇與中原、江浙詩壇三足鼎立。“嶺南三大家”的詩作在清代詩壇享有極高聲譽(yù)，在中國(guó)文學(xué)史上也居于重要地位。 
民俗
廣州迎春花市在南漢時(shí)就已有之，到19世紀(jì)中葉，花市例定在除夕前幾天舉行，花木涌入城市，十里長(zhǎng)街，市民結(jié)伴“行花街”，熱鬧非凡，越辦越旺，發(fā)展到珠江三角洲的許多城市都有此俗。
廣州民俗還有飄色、醒獅、龍獅、鰲魚舞、黃閣麒麟舞、市橋水色、魚燈、乞巧、鳳舞、八音鑼鼓、木魚書、龍舟、北帝誕、生菜會(huì)、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕等。
語言
廣州方言，中國(guó)南方地區(qū)的重要方言之一。廣義的廣州方言又稱“廣府話”、“白話”，屬粵方言廣府片，是粵語的代表方言，通行于以廣州為中心的珠江三角洲、粵中和粵北部分地區(qū)，以及廣西東南部。狹義的廣州方言指廣州話，專指廣州市區(qū)通行的粵語。粵語為現(xiàn)代漢語方言的七大方言之一。廣州是粵語區(qū)的中心，廣州市區(qū)的方言是所有粵語區(qū)（包括香港、澳門在內(nèi)）的標(biāo)準(zhǔn)語，廣州話在整個(gè)粵方言中最具權(quán)威，有著粵方言“普通話”的地位。廣州方言一方面繼承、保留古漢語的特點(diǎn)，另一方面吸收一些南方非漢語的成分，與普通話和其他方言有較大的差異，具有自己特有的語音特點(diǎn)。普通話有4個(gè)聲調(diào)，廣州話的聲調(diào)有9個(gè)。
廣州本地居民以講廣州話（粵語廣府片）為主，因?yàn)閺V州是廣府民系的核心地帶，廣府文化的發(fā)源地之一，廣府民系占廣州本地人口近八成。
客家方言主要分布在增城區(qū)、花都區(qū)、從化區(qū)、白云區(qū)等區(qū)，天河區(qū)、越秀區(qū)、番禺區(qū)亦有客家古村落分布。其中增城區(qū)客家話居民約占全區(qū)戶籍人口的40%左右；花都區(qū)客家話人口約占全區(qū)總?cè)丝诘娜种�；從化區(qū)客家話人口約占全區(qū)總?cè)丝?0％；白云區(qū)客家話人口約占全區(qū)總?cè)丝?%左右等。 
繪畫
嶺南畫壇從明清起有較大發(fā)展，人才輩出，廣州有林良、顏?zhàn)凇⒑魏�、張譽(yù)、黎簡(jiǎn)、謝蘭生、羅天池、居巢、居廉、蘇六朋、陳璞等。20世紀(jì)初，在廣東產(chǎn)生了“嶺南畫派”，創(chuàng)始人高劍父、高奇峰、陳樹人均為番禺人。他們?cè)谥袊?guó)畫的基礎(chǔ)上融合東洋、西洋畫法，自創(chuàng)一格，著重寫生，章法、筆墨不落陳套，色彩鮮艷，學(xué)者甚眾，與京津派、海派三足鼎立，成為20世紀(jì)主宰中國(guó)畫壇的三大畫派之一。另外通草畫是19世紀(jì)起源于廣州的一種繪畫藝術(shù)。
音樂
明清時(shí)期是嶺南古琴藝術(shù)的興盛期，著名曲目有《碧澗流泉》、《水東游》、《雙鶴聽泉》、《漁樵問答》、《鷗鷺忘機(jī)》、《平沙落雁》、《烏夜啼》等。清末民初，珠江三角洲一帶產(chǎn)生了廣東音樂，創(chuàng)作出《平湖秋月》、《楊翠喜》、《旱天雷》、《倒垂簾》、《雨打芭蕉》、《步步高》、《蕉石鳴琴》、《賽龍奪錦》等著名樂曲。20世紀(jì)40年代后，不少廣東音樂名曲更成為了國(guó)宴、迎賓音樂而被譽(yù)為“國(guó)樂”。番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)被國(guó)家文化部命名為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)——廣東音樂之鄉(xiāng)”。廣東音樂與嶺南畫派、粵劇并稱為“嶺南三秀”。
戲曲
粵劇，源自南戲，廣泛流傳于廣東、港澳和海外華人社區(qū)�；泟∷嚾嗽趶V州黃沙成立八和會(huì)館，此后廣州逐漸成為粵劇活動(dòng)的中心之一，在廣州的粵劇著名劇目有《帝女花》、《紫釵記》、《牡丹亭驚夢(mèng)》、《雙仙拜月亭》、《再世紅梅記》、《蝶影紅梨記》、《香羅�！�、《紅了櫻桃碎了心》、《血染海棠紅》等。廣州歷來的粵劇劇團(tuán)有覺先聲劇團(tuán)、廣東省粵劇團(tuán)、廣州粵劇團(tuán)、廣州紅豆粵劇團(tuán)等等。
工藝
“三雕一彩一繡”是廣州市傳統(tǒng)工藝美術(shù)的主要代表，即廣州象牙雕刻、廣州玉雕、廣州木雕、廣彩、廣繡。廣雕還包括廣州欖雕、石雕、磚雕、骨雕、貝雕等 [26]。廣彩是廣州特有的釉上彩瓷工藝品，已有300多年歷史。作為外銷瓷，廣彩在清代享有崇高的國(guó)際聲譽(yù)，有“世界官窯”之稱，歐洲許多國(guó)家的皇室用瓷都是廣彩瓷品。廣繡是中國(guó)四大名繡之一，已有一千多年的歷史，唐代成為朝廷貢品，到明代中期已揚(yáng)名海外，18世紀(jì)風(fēng)靡了英國(guó)皇家及上流社會(huì)，英、法、德、美各國(guó)博物館均有收藏，故宮博物院也收藏有不少廣繡的優(yōu)秀作品。 
建筑
鑊耳屋是嶺南傳統(tǒng)民居的典型代表，分布于大珠江三角洲、粵西地區(qū)，因其在屋的兩邊墻上筑起兩個(gè)像鑊耳一樣的擋風(fēng)墻而得名。鑊耳屋象征著官帽兩耳，具“獨(dú)占鰲頭”之意。在明清時(shí)期，一般是出過高官的村落，或有功名的鄉(xiāng)紳方能采用，后來只要是發(fā)了財(cái)?shù)拇迕�，都�?huì)建造一所鑊耳屋以顯示其富有與氣派。
西關(guān)大屋是清末豪門富商在廣州城西“西關(guān)角”（今荔灣區(qū)）一帶興建的具嶺南特色的廣州傳統(tǒng)民間住宅形式，被稱為“西關(guān)大屋”，主要分布在多寶路、寶華路、龍津路西、上下九路等地。清末至民國(guó)時(shí)期，廣州還出現(xiàn)了東山洋房、石室圣心大教堂、沙面租界等的歐陸風(fēng)情建筑，以及從新加坡、香港等英屬殖民地傳入的騎樓建筑。
2022年7月5日，廣州市人民政府公布廣州市歷史建筑名單，根據(jù)公布內(nèi)容，廣州市第一至七批共828處歷史建筑。
園林
嶺南園林是主要指狹義的廣府園林。在建筑形式上，嶺南園林有比較鮮明的特色：一是體型輕盈、通透、樸實(shí)，體量較小。二是裝修精美、華麗，大量運(yùn)用木雕、磚雕、陶瓷、灰塑等民間工藝、門窗格扇、花罩漏窗等都精雕細(xì)刻，再鑲上套色玻璃做成紋樣圖案。三是布局形式和局部構(gòu)件受西方建筑文化的影響。廣州市現(xiàn)存的清代古典式嶺南園林有余蔭山房，是嶺南四大園林之一。
宗教
廣州市宗教歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五大宗教俱全，除道教屬中國(guó)本土宗教外，其余的均由國(guó)外傳入。傳入廣州市時(shí)間最早的是佛教（255年），其次是道教（306年），伊斯蘭教于唐初傳入，天主教和基督教分別在明末、清初傳入廣州。廣州宗教文化底蘊(yùn)深厚。至2014年末，廣州市依法登記開放的宗教活動(dòng)場(chǎng)所有81個(gè)，信教群眾118萬人。在廣州舊中軸線上分布了五大宗教近10間重點(diǎn)寺觀教堂。
飲食
廣州市是中國(guó)十大美食之都，民間有“食在廣州”的美譽(yù)。廣州菜是粵菜的主體和代表，用料廣博，選料精細(xì)，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩�？谖渡弦郧�、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主，追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點(diǎn)，又符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求，是一種科學(xué)的飲食文化。
廣州市著名的菜點(diǎn)有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、干炒牛河、廣東早茶等。廣州特色小吃有蘿卜牛腩、牛雜、云吞面、及第粥、艇仔粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉包飯、缽仔糕、雞仔餅等。廣州飲食業(yè)由“四園”為代表，分別為東園酒家、南園酒家、西園酒家和北園酒家，再輔以諸如廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓、陶陶居等有上百年歷史的老字號(hào)。
【飲食文化】
廣州的飲食文化聞名全國(guó)。所謂“食在廣州”。廣州每年都有美食節(jié)，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
粵菜
粵菜以廣州菜作為代表，廣州菜是在匯集我省各地優(yōu)秀民間美食的基礎(chǔ)上不斷地吸取我國(guó)各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長(zhǎng)，融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博，選料精細(xì)，技藝精良，善于變化，品種多樣。1956年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì)”上介紹的萊品便有5447個(gè)。與菜品有淵源關(guān)系的點(diǎn)心815款，小吃品數(shù)百個(gè)。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調(diào)方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長(zhǎng)，講究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形�？谖渡弦郧�、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。
早茶
“飲茶粵海未能忘�！睆V州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是“飲咗茶未啊？”（喝茶了嗎？）。廣州人所說的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點(diǎn)心，一盅兩件，優(yōu)哉游哉；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經(jīng)超越了單純“茶”的范疇，已經(jīng)成為社會(huì)交際方式的一種。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著特質(zhì)。廣州老字號(hào)的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。
特色小吃
1、蘿卜牛腩：蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會(huì)常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。
2、云吞面：是廣州人對(duì)餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣云吞面的小吃店。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。
3、腸粉：廣州的一種特色小吃，是廣州人愛吃的小食，也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸，廣州人也稱之為豬腸粉。據(jù)說，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。
4、及第粥：伍湛記為民國(guó)時(shí)期著名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。
5、雙皮奶：南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具潤(rùn)肺養(yǎng)顏之效。
6、龜苓膏：廣州人怕上火，因此最愛吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據(jù)說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
餐飲名店
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